Mengsel vir T-Bene en Kookvleis

Meng die koekmeel, 'Steak en Chops' speserye, mosterdpoeier, sout en grofgemaalde swart peper saam in 'n bak om die mengsel voor te berei.

Vir T-Bene/Primarib: Kap met 'n piering in die vleis in.

Plaas die vleis in 'n oondpan in vlak olie.

Bak by 180 °C vir 30 minute, draai om en bak vir 'n verdere 30 minute.

Verwyder uit die oond indien heeltemal gaar. Bedien warm.

Vir Kookvleis: Spoel die beenvleis af en druk droog.

Rol die vleis in die mengsel en skud oortollige meel af.

Gebruik 'n ysterpot en braai weerskante bruin (seël) in vlak olie.

Plaas die vleis in 'n stoompot met 1 - 2 koppies water en stoom vir 30 - 40 minute.