Koolgereg (Spinasietert-styl)

Wenresepte 3, bl.31 - Spinasietert

Bestanddele

500 g

kool, fyngekerf

uie of selotte

2-3 eiers

1 eetlepel≈ 15 ml

koekmeel, opgehoopte

peper en mosterdpoeier na smaak

1 pakkie

wit uiesoppoeier

250 ml

suurroom

250 g

maaskaas (Fyn, growwe of Spring Onion & Chives)

grofgerasperde Cheddarkaas na smaak

Spray & Cook na smaak

Kook 500 g fyngekerfde kool tot sag. Dreineer die kool goed in 'n vergiettes.

Braai-stoof 2 uie of selotte tot sag en deurskynend. Meng dan die uie en kool saam.

Klits 2-3 eiers en 1 opgehoopte eetlepel koekmeel saam.

Voeg peper en mosterdpoeier na smaak by (sout is in soppoeier).

Hou eenkant.

Meng 1 pakkie wit uiesoppoeier en 250 ml suurroom.

Voeg 1 houertjie (250 g) maaskaas by en meng met die eiermengsel.

Meng die suurroom-eiermengsel met die koolmengsel.

Bespuit 'n groot, plat Pyrexbak met Spray & Cook.

Gooi die mengsel in die bak en strooi grofgerasperde Cheddarkaas oor.

Bak 25-30 minute by 180°C op die middelste oondrak.

✨ Tienie Sê

Vries goed vir 1 week. Bak vir afwisseling in muffinpan. Vars room kan met suurlemoensap suur gemaak word.

Graderings

Gee 'n telling: